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对于热衷于厨房的人来说，对砧板的要求是极高的。有人说“选砧板就是选材质”这话不无原理，塑料砧板厂家以为，挑砧板看这三个维度：硬度、抗菌、便捷。硬度：知足切、剁、砍、拍等基本要求；耐用不开裂、变形。但并非越硬越好，兼顾好切、不伤刀，相对硬而韧
